到九块钱,钱可真抗花。
最贵的菜是炖肘子也才三块二,大酱骨两块五一大盆,溜肉段两块四一大盘,地三鲜五毛二分钱一大盘子,花卷一个四分钱二两粮票,关键的是肉菜不要肉票,就是限量,卖完当天的量为止。
翘首以盼中,点的菜陆陆续续好了。
最先上桌的就是溜肉段,趁着烫嘴,白染迫不及待的夹了一块到嘴里。
正宗的溜肉段绝对不能用里脊肉,因为口感在嘴里是散的,像渣子,用前后腿肉都可以,梅肉的话有些大材小用。
口感外酥里嫩,青椒的香气混合在里面,简单的鲜咸口,吃起来特别满足。
紧接着上桌的就是炖肘子,俗话说吃肘子先叨皮,肘子的精华都在皮上面。
筷子轻轻一夹,q弹软糯的肘子皮就破开了,轻轻一扯,一块肘子皮就颤动的滴着汤汁从肘子上面拽了下去。
入口软糯香滑,脂肪厚重的胶质在嘴里有些糊嘴,但这个口感并不讨厌,反而让肘子的香气在嘴里回荡的更久,回味无穷。
空嘴吃还是有些咸,掰开一个长条的大花卷,往里塞上几块裹满酱汁的肘子肉和一块肘子皮,嗷呜一口下去,瘦而不柴的肘子肉,软糯的肘子皮,松软有嚼劲的花卷在口中相互融合,味道交织,吃的白染幸福的眯起了眼睛。
一个花卷下肚后,酱大骨和地三鲜也上桌了。
油炸锅后又裹满芡的土豆,带着微微的焦香味,入口粉糯,混合着青椒的味道,越吃越有味道。
又半个花卷入肚,白染才将魔爪伸向酱大骨。
肉质炖的