块虽不是主营,但作为不可缺失的板块也必须跟上生产,因此叫工人们把原厨房旁的杂物间直接打通,然后在屋内砌四个大大的简易版烤炉。
大梁的烹饪方式主要还是蒸煮炒,很少用到烤和炸的工艺,既然她知道的大部分甜品都需要烘焙,那就干脆多砌几个烤炉同时开工,这样余娘子跟秋露搭配协作,两个人照顾四个烤炉也忙得过来就不必再请厨娘进府。
毕竟这个家里不到万不得已,董娇还不想轻易收纳来历不明的下人。
先前做的蜂蜜蛋糕很成功,百货里开业酬宾一过便正式开售,每份二两银,日日卖空。
二两银的糕点在上京城不算金贵,但也不是平头百姓能随意消费的,不过董娇现在也没打算做低端市场,毕竟想快速累积财富和打入京都纨绔的圈子,有些外在包装不能太寒酸。
因此除了蜂蜜蛋糕,董娇还打算再试试能不能做蛋挞、肉松面包、华夫饼、舒芙蕾和布丁这些原料简单但又不容易被复制的点心。
只是做这些糕点都必不可少的东西就是黄油,虽然有些也能用动物油脂代替,但口味上始终缺少黄油能带来的那种醇香风味。
思绪后董娇问:“秋露,京都附近有没有牧场?”